Jean Paul Gaultier влиза в света на модата без специално образование. "Притеснявал" е известни дизайнери със своите ''творчески шеги'', докато накрая Pierre Cardin го назначава за свой асистент. Jean Paul Gaultier сменя още  няколко учители и през 1976 година представя първата си колекция. Вдъхновен от жените той изработва облекла и аромати за тях. Парфюмът Jean Paul Gaultier Classique е във флакон с форма на гръден торс. Le Male в момента е един от най-продаваните мъжки аромати в Европа, използвайки оригинални рекламни опаковки- мускулест татуиран моряк с цветя на гърдите. Worldwide  е най-известния парфюм на Jean Paul Gaultier .

А най-новият му аромат е Classique Essence de Parfum      .